成年人小伙常吃泥鳅可滋补养生强身健体。据中国医科院西苑医院杨力专家教授详细介绍，泥鳅有护肾造精的作用，其含有的磷酸氢钙是精子质量的必需成份，因而，常吃泥鳅不仅能推动精子质量，还有利于提升精子质量。

值得一提的是，与鳗鱼对比，泥鳅的脂肪率越来越少，而在其中的铁制和优质蛋白质比鳗鱼要多3倍。针对有“三高”的男士盆友，泥鳅毫无疑问是更身心健康的挑选。

据统计，韩国人食疗强性最经常做的三种汤中，第一种就是说泥鳅汤，次之也有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先把泥鳅上边撒上盐，随后盖上外盖，等泥鳅没有任何的动静时，再把泥鳅清理整洁；随后在一锅水里放进泥鳅、辣酱、小葱、鸡精、盐等调味品，熬上一钟头上下就能够 服用了。晚饭时，来上一碗泥鳅汤再天赋加点酸菜，标准给你的“夜生活文化”精力十足。

韩国人喝泥鳅汤补肾壮阳，在我国浙北民俗也是一道十分火爆，且营养成分更高的菜――泥鳅钻豆腐。专家认为，泥鳅与豆腐配搭，不仅在味儿和口味上面提色许多，更关键的是这二种食物中的营养元素充足相辅相成，促使菜式的食补作用也跟随进一步提高。

这家常小菜做起來也很有趣，先把小泥鳅放到有鸡蛋清液的冷水盆里养二天，让他们把身体的脏污排整洁，以后清洗。石锅里先放进一些骨头汤，再放一整块嫩豆腐和泥鳅，盖章慢炖稍稍時间。泥鳅被热流所逼钻进豆腐藏身，待至汤沸即所有烫死在豆腐中，随后再转文火，并添加醋、酱、糖、葱、蒜末等制成的调味品，就能够 享受了。