要想健健康康，它是诸多人的心愿。活过100岁，是伟大的事。100岁老寿星不但最该人们羡慕嫉妒，也是人们学习培训的楷模。前不久，英国《读者文摘》网址访谈了一些百岁老人，小结了她们在饮食搭配层面的独到见解。

在家里煮饭，不吃外卖送餐。长寿老人大多数宁可在家里煮饭受点累，也不肯到快餐厅吃不营养食品。生产加工食材带有过多钠，钠含量过高给心血管产生承担，会使心率上升。

防止吃熟菜肉食品。熟菜中钠含量高得令人震惊，世卫组织把一些熟菜肉食品列入致癌物质。科学研究强调，每日吃50克生产加工肉（等于两块熟肉食），会使患肠癌风险性提升18%。

获得充裕膳食纤维。长寿老人一般喜欢含有膳食纤维的瓜果蔬菜和含有麦麸的谷类。膳食纤维能避免严重便秘，还能降血脂和缓解发炎。

吃点身心健康甜品。黑巧克力是长寿老人亲睐的零食，协助缓解工作压力，降低慢性心衰的风险性。

爱喝大量咖啡。一些百岁老人每日要喝4次现磨咖啡，每一次只喝小半杯。科学研究说明，喝大量咖啡可防止脑中风、忧郁症和帕金森。

吃些苹果果酱。它能清理血管垃圾壁，释放出的阿拉伯胶是一种可溶膳食纤维，可降低高密度脂蛋白含量。

非常少饮酒。百岁老人非常少喝烈酒，只有时候喝红酒。红酒带有的白黎芦醇和别的化学物质能阻拦新的肿瘤细胞产生，避免引起老年痴呆的软斑在人的大脑中沉积。

每顿饭常有蛋白。百岁老人通常一日三餐都摄取适当的蛋白质食物，包含猪瘦肉、鱼和奶制品。

不吃过多糖分。吃多了会上升血糖值，引起尿毒症。长寿老人喜欢gi值低的糖分，如燕麦片、黑米等。

吃饱就停。老寿星们通常饭吃七分饱，从不吃撑，防止给胃肠提升承担。

用圆葱调料。圆葱含有维他命C和别的能提高免疫力的化学物质，有利于降低患上癌证的风险性和平稳血糖值。

服用身心健康人体脂肪。释迦果和深海鱼中带有的欧米伽3油酸能缓解发炎，防止心脑血管疾病。

每日1根香蕉苹果。其带有的维生素b3能避免心肌梗塞，降低心肌梗塞再度发病的风险性。