商场中的熟菜大多数包囊一层保鲜膜，许多 顾客觉得这就是说层“防护膜”，买回家立即放进电冰箱里就可以了。实际上，应当把保鲜膜撕下后再存储。

现阶段，制造食品类保鲜膜的原料关键有三种，各自是高压聚乙烯(通称PE)、聚乙烯(PVC)和聚二氯乙烯(PVDC)。目前市面上所卖的大部分保鲜膜应用的原料是高压聚乙烯，因为其在加工过程中不加上一切增塑剂，被认可为是最安全性的。

商场里的安全风险

殊不知，商场中用于包囊食品类的保鲜膜也是将会应用聚乙烯材料。试验证实，这类保鲜膜为提升其粘合力，带有名叫乙基己基氨的增塑剂。该增塑剂对身体中枢神经系统有挺大毁坏功效，会搅乱身体的生长激素新陈代谢。

这类化合物非常容易渗透到食物，特别是在是高脂食物，而商场里的熟菜刚好大多数是高脂食物。历经长期的包囊，食物中的植物油脂非常容易将保鲜膜中的有害物融解，服用之后危害身体健康。日本等政府部门早已刚开始严禁应用这类保鲜膜。

对于，顾客能够采用下列方法：

回家后就把保鲜膜撕下，将食物用食品保鲜袋包裝起來，再放入电冰箱;还可以将食物装在有盖的瓷器器皿中;假如是沒有盖的器皿，遮盖保鲜膜时，尽可能别把食物装太满，防止触碰到保鲜膜。

友情提示：

最终要提示大伙儿，在菜还热着时，也不必盖保鲜膜，由于那般会提升菜中维他命的损害。最好是等菜彻底制冷后，再盖保鲜膜。

除此之外，应用微波炉加热保鲜膜时也须留意：

1.加温油溶性很大的食物时，应将保鲜膜与食品类维持防护情况，不必使二者立即触碰。由于食物被加温时，食物油将会会超过很高的温度，使保鲜膜产生损坏，粘在食物上。

2.加温食物时理应用保鲜膜遮盖好容器后，再用木签等针状物在保鲜膜扎穿好多个小圆孔，以利于水份的挥发，避免因汽体澎涨进而保鲜膜工程爆破。

3.各知名品牌保鲜膜所标明的最大耐高温温度不尽相同，有的相距10℃上下，微波炉加热内的温度较高时一般会超过110℃上下，必须长期加温时，可留意挑选耐温性较高的保鲜膜。