姜带有挥发物姜油酮和姜油酚，具备活血化瘀、祛寒、去湿、出汗等作用，除此之外也有健胃消食止呕、驱腥味、消之作用。故中医和民间谚语称“家备小姜，小问题不急”，也有“冬吃箩卜夏吃姜，不劳开方子”的叫法。

曾有一位手术治疗中发觉满身淋巴循环现有癌细胞转移、接纳化疗的患者，因为产生经典条件反射性恶心呕吐，每一化疗周期时间、休重必须缓解2～3Kg，身心健康遭受比较严重危害。

历经选用临床医学适用、调养患者饮食搭配，每日早上接纳化疗前不强制性患者进餐，而他会口含一片薄姜，利用生姜止呕和温中散寒的功效。中午四时，趁化疗药品的毒性活跃期已过，分数次、小量用餐，以确保患者得到充足的能源和营养成分填补。在历经一年的医治中，患者休重不但沒有降低，反倒提升了10KG。免疫力作用的提高，促使患者的生命又持续了五年的历程。这里生姜的作用有目共睹。

理应留意的是烂掉的姜片中含化学物质黄樟素，对肝部有危害，因此一旦发觉姜片烂掉就干万不可以服用。