大白菜、西红柿、豆芽菜、土豆、荼叶……这种全是人们极广泛食用的蔬菜水果，有的情况下人们将会一次买较为多的蔬菜水果预留，例如几日大前天买的土豆没都还没吃，今日忽然爱吃土豆，但那起來一看，才发觉“土豆才露尖尖角”，哎哟，长出小绿芽来啦。相信许多家中都曾碰到到那样的状况，并且也都曾怀着“没有什么吧，赶快把他们闷来吃完……”那样的念头处理了这些发了芽的土豆。

如同姜也一样，人们用姜来调料，一般是煮鱼去腥味儿，因此使用量很少。一般 买一次姜能够用起好长时间，到后边人们会发觉，一些姜早已有小一部分烂了，但这时候又必须采用，就凑合着用……可是，你了解，长期有那样的食用习惯性得话，对人体的伤害是挺大的。那麼有什么“当家菜”是人们务必当心食用的呢?

1烂大白菜：

食用烂掉的白菜后，会使人氧气不足而造成头疼、头昏、恶心想吐、肚胀等，比较严重时候腿抽筋、晕厥，乃至有生命威胁。

2青西红柿：

经测量，未熟的青西红柿含有毒副作用化学物质、叫龙葵素，食用这类还未熟的青绿色西红柿，口腔科有苦涩感，吃后可出現恶心想吐、恶心呕吐等中毒症状，直接生吃危险因素更大。

3无根豆芽：

在加工过程中，多使用灭草剂使生长发育出去的豆芽菜沒有根。而灭草剂中含有使人致癌物质、胎儿畸形和致突然变化的有害物。

4鲜黄花菜：

鲜红花极有害，干片无毒性。由于鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这类内毒素可造成嗓子发干、胃里灼热感、尿血等中毒症状。若先将金针菜在沸水中冲烫一下，随后用冷水侵泡2钟头左右，正中间换一次水，鲜黄花菜就无毒性了。