当大家厌烦油腻感的鸡鸭鱼肉，正愈来愈多地变成当代人饭桌的主人公，品种繁多、五彩缤纷的蔬菜令人目不暇接，你了解如何吃才不容易误食吗？

对男人而言，多吃有色板块的蔬菜，对人体大有益处。人们依照颜色的由浅到深，把蔬菜分成白色蔬菜、黄色蔬菜、红色蔬菜、翠绿色蔬菜、蓝紫色蔬菜和灰黑色蔬菜。一般来说，蔬菜的颜色浓淡与它的含水量正比，即颜色越重营养成分越高。例如胡萝卜的营养成分就比萝卜高，而莴笋叶的甲基纤维素含水量超过青笋很多。

白色蔬菜：普遍的白色蔬菜有连藕、萝卜、春笋、莴笋、花椰菜、东瓜等。服用白色蔬菜能具有减轻心态，调整心率和加强心脏的功效，在其中更是以萝卜好处数最多。民俗自古以来就广为流传着“箩卜在街上，草药店停息”的俗话，萝卜除开能刺激性，促进消化，止咳化痰生津止渴外，还能具有抗病毒治疗和抗癌的作用。值得一提的也有花椰菜，一直是中的高病发，千万别觉得宫颈癌仅仅女性的专利权，医药学证实，男人也一样存有引起宫颈癌的风险，而花椰菜中常含有的称为吲哚氯的化学物质，能合理减少特异性雌性激素的浓度值，具有预防乳腺癌，提升抵抗能力的功效。

黄色蔬菜：黄色蔬菜给人清爽脆爽的視覺体会，包含韭菜、冬瓜、黄花菜、包心菜等。黄色蔬菜含有E，能降低皮肤色斑，防衰老。除此之外，黄色蔬菜中含有的β胡罗卜素，能调整的瓦解和再造。针对爱美丽的当代男人而言，是必不可少的。

红色蔬菜：红色蔬菜是男人和女性都钟爱的食材，番茄、小辣椒、胡萝卜等归属于红色蔬菜类，这种蔬菜给人显眼、热情的觉得，能刺激性中枢神经系统的激动。红色蔬菜中除开各种各样维他命外，还带有一种独特的抗系数，能提高身体对发烧感冒的抵抗能力，另外对心血管和结肠有挺大的益处。