伴随着年纪的提高，老年人的消化吸收、消化吸收作用慢慢变弱，尤其是来到夏天，炎热难忍，老年人也是非常容易出現食欲不佳、消化不好、焦躁不安、疲倦乏力等“中署”病症，乃至会引起一些病症。因而，在夏天有效调节老人的平衡膳食，保证充裕的营养成分供求平衡，让老人欣然度夏，很必须。

一、夏天对身体而言是一种“挫折”

夏天对身体而言就是说一种“挫折”，应对高溫身体务必根据大量出汗来保持人体体温的稳定，务必要附加耗费一些营养素。针对身体作用慢慢降低的老年人而言更是如此。

酷热气温下很多出汗，会导致2个难题：一是导致老人身体水份和营养素的外流。这是由于伴随着汗液排出来的不但有水份，另外也有钠、钾、钙、镁、维他命C和多种多样B族维生素的外流;二是会导致消化道作用越差。由于高溫大量出汗，血夜大量的流入身体表层，肠胃获得的供货占比降低，导致消化酶代谢降低，针对老人的胃肠可谓是始料不及。

二、夏天老人饮食搭配关键点

依据上述的剖析，人们可以搞清楚天气炎热对老人而言是一种附加的耗费，很多大量出汗会损害许多营养素。如果不把这种营养素补回家，马上会觉得身体孱弱，那麼，实际人们应当怎么办呢?

1.每日保证高品质的正餐摄取

据测定天气炎热中，水溶维他命的需求量是平常的2倍之上，补充维生素b21的最好是食材就是说黑豆、紅豆、荷兰豆等黄豆及其苞米、麦籽、燕麦片等杂粮，另外还可以补维生素b22和镁、钾的关键来源于。

老人夏季防暑，正餐能够 挑选八宝粥、小米汤、玉米粥、小米粥等，或是用豆桨和所述食材弄成婴儿米糊。

2.每日保证高品质一定量的蛋白质摄入

来到夏天，高温天气，假如吃很多的蛋白后身体发烫会提升，觉得身体会难受，因此老年人也不喜欢吃荤腥。可是在天气炎热(35℃之上)身体大量出汗会损害很多蛋白，另外身体本身的蛋白也会加快溶解，因此以便保证身体的身心健康，老年人务必补充一定量高品质的蛋白。

老人夏季防暑，要保证一定量的蛋白的摄取，尤其是奶制品、豆类食品和豆类食品的摄取。每日要最少喝一杯牛奶或酸牛奶，吃一个生鸡蛋(有胆固醇高的老人可以吃一个半)，再再加一碗豆粥，一周吃3次鱼、虾、猪瘦肉。

3.每日吃一定量的蔬菜水果和新鲜水果

天气炎热，出汗增加，也有很多的维他命C外流，另外钾、镁外流也情况严重，而蔬菜水果和新鲜水果能够 补充身体必须的维他命C、钾、镁等营养素，另外还能补充很多的膳食纤维素，推动肠道蠕动，避免严重便秘。

夏天老人应保证每日吃一斤蔬菜水果(深色蔬菜占到500克之上)，例如东瓜、茄子、丝瓜、西红柿、芥蓝菜、油麦菜等蔬菜水果;每日保证吃3两新鲜水果(如果有尿毒症的老人，请遵医嘱)，例如甜瓜、青芒、橘子、iPhone等。

4.保证一定量粥汤和水份摄取

夏天出汗，会损害很多的水份、钠、钾等矿物，根据饮用水能够 补充损害的水份，根据吃苹果能够 补充钾元素，可是却不可以补充身体损害的钠，因此提议老年人在夏天多喝一些盐味的粥、汤，做到补充水份和电解质溶液的功效。

在夏天，能够 为老年人提前准备营养丰富的粥汤和消暑饮品，例如用红豆馅、绿豆粥来补充B族维生素、钾、镁等营养素。还可以提前准备花草茶、大麦茶、自制酸梅汤、蔬果汁等来补充钾元素。

5.少量多次，有效调料

在高溫的自然环境下，胃蛋白酶代谢降低，老年人的消化吸收作用会降低，因此夏天的食材应当保证清新爽口，少盐低油。以便提升调料，我们可以用醋、适当的麻椒、朝天椒、香薄荷、圆葱等有异味的食材，来替代一部分的油、盐。

主食每一次品尝到8分饱，在二餐中间能够 添加酸牛奶、新鲜水果、淀粉类食物汤羹、五谷杂粮粥等做为用餐，例如莲子粥、荷叶粥、丝瓜等。

总而言之，老年人要是在饮食搭配上留意健康保健，就一定能保持健康，清新度夏。